Recette de Fondue Normande

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes

Ingrédients pour une délicieuse fondue Normande:

  • 400 g de camembert
  • 400 g de pont-l’évêque
  • 400 g de livarot
  • 4 cuilléres de maïzena
  • 30 ml de Calvados
  • 40 ml de Cidre
  • 1 pain

Préparation de la fondue :

– Enlevez la croute et coupez le fromage en cubes.
– Dans le caquelon, délayez la maïzena avec le cidre en mélangeant régulièrement. Faire épaissir à feu doux sans cesser de mélanger.
– Ajouter progressivement le fromage sans cesser de mélanger. Au bout d’une quinzaine de minutes le fromage est bien fondu.
– Il ne vous reste plus qu’à ajouter le calvados et à découper le pain en morceaux grossiers.
– Piquer le pain sur des pics à fondue et régalez-vous.

Accompagnez d’une salade verte ou de quartiers de pommes.

Plat hivernal par excellence, cette fondue normande est une alternative intéressante à la traditionnelle fondue savoyarde. Elle vous surprendra par son caractère et son onctuosité.

Bon appétit !