Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients pour une délicieuse fondue Normande:
- 400 g de camembert
- 400 g de pont-l’évêque
- 400 g de livarot
- 4 cuilléres de maïzena
- 30 ml de Calvados
- 40 ml de Cidre
- 1 pain
Préparation de la fondue :
– Enlevez la croute et coupez le fromage en cubes.
– Dans le caquelon, délayez la maïzena avec le cidre en mélangeant régulièrement. Faire épaissir à feu doux sans cesser de mélanger.
– Ajouter progressivement le fromage sans cesser de mélanger. Au bout d’une quinzaine de minutes le fromage est bien fondu.
– Il ne vous reste plus qu’à ajouter le calvados et à découper le pain en morceaux grossiers.
– Piquer le pain sur des pics à fondue et régalez-vous.
Accompagnez d’une salade verte ou de quartiers de pommes.
Plat hivernal par excellence, cette fondue normande est une alternative intéressante à la traditionnelle fondue savoyarde. Elle vous surprendra par son caractère et son onctuosité.
Bon appétit !