Catégorie : Apéritif

Canapés, amuses bouches … retrouvez vos apéritifs préférés

Sticks de mozzarella pour apéritif

Temps de préparation : 240 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Pour 4 personnes (~20 bâtonnets)

recette simple des batonnets de mozzarella

Ingrédients:

  • 2 boules de mozzarella
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 8 cuillères à soupe de chapelure
  • sel
  • herbes de Provence

Préparation:

  1. Couper environ 20 sticks de mozzarella dans les boules et égoutter
  2. Placer les sticks de mozzarella dans le congélateur jusqu’à ce qu’ils soient congelés.
  3. Battre les oeufs dans un bol
  4. Préparer la chapelure en mélangeant la chapelure en elle-même, les herbes de Provence et l’huile d’olive
  5. Tremper les sticks congelés dans les oeufs battus, puis dans la farine pour ensuite les repasser dans les oeufs et enfin dans la chapelure
  6. Faire frire 1 à 2 minutes à 180°C

Dégustez les sticks de mozzarella chauds avec une petite salade assaisonnée et une sauce ketchup pimentée 😉

 

Mini brochettes Poulet Ananas, simple et coloré

Que ce soit en apéritif ou en plat principal accompagné de riz Basmati, les brochettes Poulet Ananas apporterons une note originale … et facile à faire.

Pour 4 personnes
Préparation 1h15 min
Cuisson 20 min

Ingrédients :

  • 1 petite ananas
  • 2 beaux filets de poulet
  • 6 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de Curry
  • Sel et poivre

 

Préparation :

1. Découpez les blancs de poulet en dés de 2 cm environ et répartissez les dans un plat
2. dans un bol mélangez l’huile et le curry et verser la préparation sur les dés de poulet
3. Laisser mariner 1 heure
4. Sur un pic ou une brochette, alternez un morceau d’ananas et un blanc de poulet.
5. Faire cuire au grill pendant 15 min environ en retournant de temps en temps.

 

Accompagnements :

  • Riz Basmati

Canapés au saumon fumé, une touche de fraîcheur

Un canapé tout en fraîcheur et en raffinement
Un canapé tout en fraîcheur et en raffinement

Pour débuter une soirée toute en fraîcheur et en raffinement, choisissez les canapés au saumon fumé.

Les ingrédients :

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 20 cl de crème fraîche épaisse légère
  • 1 citron pressé
  • 12 tranches de pain aux céréales
  • 2 brins de ciboulette

 

La préparation :

1. coupez les tranches de saumon afin de disposer de 12 carrés
2. tartinez la crème fraîche sur les tranches de pain.
3. Disposez le saumon en chiffonnade sur la crème.
4. Versez quelques gouttes de saumon
5. Coupez les brins de ciboulette et parsemez en le canapé.