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Cuisine Hélène and Co

Partage de recettes pour le plaisir des sens

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Déglacer

Le fait de déglacer consiste à dissoudre les sucs contenus dans un récipient après cuisson à l’aide d’un liquide (ex du vin) pour faire un jus ou une sauce.

3 mars 20123 mars 2012 Hélène and Co
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