Temps de préparation : 150 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 2 jaunes d’oeuf
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre demi-sel
- 140 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 sachets de sucre vanillé
Préparation:
- Écraser le beurre en pommade à l’aide d’une fourchette
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchissement du mélange
- Incorporer le beurre puis la farine et enfin la levure
- Mouler la pâte obtenue en forme de boudin dans du papier film et mettre au réfrigérateur pendant minimum 2 heures
- Découper le boudin en tranches épaisses et placer dans des petits moules à tartelettes
- Enfourner pendant 15 minutes à 170°C
Pour une conservation optimale, gardez les palets bretons dans une boite hermétique!
